PRIMO

La inspiración para Primo nace del amor por la comida, los espíritus ancestrales, las artesanías locales y la cocina rústica. Nuestro objetivo es recrear en un espacio al aire libre, bajo la sombra de un árbol majestuoso, la esencia del Playa del Carmen original y ofrecer una experiencia auténtica de comida mexicana, donde todo se cocina con fuego de leña, horno subterráneo, comales y parrilla, tal como se ha hecho tradicionalmente en la mayoría de los pueblos mexicanos durante siglos.

Primo es un refrán común en México, decimos Primo para referirnos a amigos cercanos, aquellos que pueden ser más cercanos que la familia.

Nuestra intención con este nombre es que nuestros huéspedes sientan la comodidad de reunirse en un lugar que sabrá y se sentirá como hogar. Hemos diseñado el interior con muebles de madera tzalam hechos localmente, lámparas de bejuco, acabados de chukum y piedra caliza para las paredes.

Nos enorgullecemos de utilizar proveedores locales y sostenibles para la mayoría de nuestros ingredientes.